Składniki dla 2 osób: 2 kawałki sera jajecznego, 2 łyżki sosu sojowego, 30 g prażonych orzechów, 1 jajko, 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej, ostra papryka lub chilli, 2 łyżki mocnego bulionu rosołowego, olej, sól, przyprawy
Dodaj skrobię ziemniaczaną do bulionu i zanuż w nim plastry sera jajecznego. Starannie smaż ser jajeczny w oleju (3-4 min.), aż do uzyskania złotego koloru, mieszając ostrożnie cały czas, aby uniemożliwić przypalanie. Odsącz zbędny tłuszcz i dodaj sos sojowy, posyp orzechy i do smaku dodaj sól, pieprz i pozostałe przyprawy. Tak przygotowany ser jajeczny podawaj z ryżem i surówką.